여름제철음식

페이지 정보

profile_image
작성자닥쳐 조회 14회 작성일 2020-06-01 07:19:09 댓글 0

본문

여름 제철음식 " 오이깍두기 "(Cucumber Kkattugi)

# cookingstar #쿠킹스타 #박혜경셰프
무더위로 입맛이 없을 때 입맛을 살려주는 여름 제철음식인 "오이깍두기" 담그는 레시피를 공개합니다. 맛있게 드시고 건강하고 즐거운 여름 보내세요.

* 재료소개
1. 오이 3개
2. 양파 1.5개
3. 천일염 1.5T
4. 소주 1.5T
5. 물엿 1T
6. 부추 1단
7. 청양고추 4개
8. 붉은고추 2개
9. 마늘 1T
10. 셍강 조금
11. 설탕 2T
12. 고추가루 3T
13. 고추가루(추가) 1T
14. 까나리액젓 1.5T
15. 참깨 조금

* 요리 Tip
1. 오이를 소금으로 비벼서 닦아주세요.
2. 오이와 야채를 버무려서 30분 정도 절여 놓으세요.
3. 오이와 야채를 물로 씻어주세요.




*
이미정 : 오이깍두기는 첨봐요ㅎㅎ
꼭 한 번 해볼께요^^
최명자 : 선생님 말씀대로
여러번 간을보면서
맛을 맞추라는 말씀듣고
30년동안 대충음식을
했던 저에게 반성하고
요즘은 정성껏 제대로
요리를하려고 실천하고
있답니다~~ㅎ
감사드려요~~♡♡♡
한미순 : 우와~
오이깍뚜기 꼭 해야겠어요
오이소백이만 했었는데
선생님 하시는대로 하면
간단하게 할수 있고 맛있겠어요.
오이의 또다른 변신! 기대하면서~
감사합니다♡
김미옥 : 신랑도 싫어 하는 참깨 ㅋ 이사에 낑긴다고
전 좋아해유
이젠 소박이는 잠시 접어두고..
오이 깍두기로 고 고
오늘도 깔끔하고 쉬운 요리 강의 해 주셔서
감사 감사 드립니다
솔직..
다른분 깍두기 레시피도 보다 훨 좋다는건
나만 이런건가요 ㅋ
손혜경 : 선생님 제가찾든오이요리~♡신랑이 오이무침을조아해서~^^무침은 시간이 지나면 버려야되는데~꼭 담아볼께요~훌륭한팁~소주.물엿?더위 조심하시고 항상건강하시길?‍♀️
조민수 : ??오이 깍두기 제목만 보아도 맛있는 밥생각이 나요 벌써 배가고파져요??
강명옥 : 쉽게도 하시네요
오이 깍뚜기 담가봐야겄어요
영상 감솨해요
지지 : 아직 점심전이라 더 맛나게 보입니다~^^ 색다른 방법이군요! 도전~! 해야겠습니다~ 수고 하셨습니다~^^꾸벅?‍♀️??
박순연 : 쌤~~~ㅠ
실수로 싫어요 를 눌러버렸어요
죄송합니다~
오이깍두기 저도 따라해야겠어요~~
마돈나 : 부추가없는데..선생님방법으로 오이만해도 맛이있을까요?ㅎ.ㅜ

여름에 꼭 맛봐야 할 추천 생선회 베스트 10

이 내용만 기억하면, 어딜 가시든 맛있는 생선회를 드실 확률이 높아지는 겁니다. 무더운 여름철, 어디서 어떤 회를 먹어야 잘 먹었다고 할까요? 어류 칼럼니스트가 알려주는 여름 추천 생선회, 베스트 10을 소개합니다. ^^ 제 영상이 마음에 들면 '구독과 좋아요' 부탁드려요!

- 총괄 : 김지민
- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
- 영상 편집 : 임민투

입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=GT2qG...

입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=cqo7h...

입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=Hht0Z...

입질의 추억의 기생충 이야기 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=NPyij...

입질의 추억의 낚시 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=sCDxp...

입질의 추억의 V-Log ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=Y45Hi...

각종 문의 : slds3@hanmail.net
입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv
입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com
입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2
입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22
입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3
도시선장 : https://www.dosifish.co.kr/service/
네이버 오디오 클립(우리 식탁의 수산물 상식) : https://audioclip.naver.com/channels/802
#여름생선회 #추천생선회 #생선회
이현섭 : 여름이면 보리멸도 맛있고 은어도 맛있고
손혁기 : 여름 대표 보양식중 하나인 갯장어도 추가해주세요. 하모샤브샤브로도 좋지만. 회도 여름 한정. 아시면서. ^^
이동건 : 뒤집어져도 살아만있다면 고가에 팔렸던 귀한 활민어 ㅠ.ㅠ 내가사고 싶었지만 당시에 직원이던 나 ㅠㅠㅠ
악독한것 : 덕자랑 병어는 친척으로 알고있어요. 방어랑 부시리, 뱅애랑 긴꼬리뱅애 정도로 비슷하지만 다른 생선.
지느러미랑 코쪽인가 좀 다르댔는데, 전 구분하기 힘들더라고요... 전 병어만 먹어봐서 세꼬시로...ㅋㅋ
닭골계 : 음... 여름에 먹어야할 장어류 회가 있다면 갯장어 아닐까요?
망나뇽 : 여름에는 회먹는게 아니라고 들어와서 못먹겠어요 에효
임지선 : 유익한 정보 영상잘봤습니다~ 꿀꺽'
장래희망컴잘알 : 여름 민어는 정말 끝내주죠 한겨울 방어 못지않게... 츄릅!
김정민 : 훅시 유월달이 발음이 안되시나요? 유궐달이라고 참 듣기 싫으네요 매불쇼 나와서 와봤건만
이훈희 : 간략한거 정리는 아랫분이 해줬으니 서술형으로

병어
횟감굿 / 작은병어=자랭이=세꼬시 / 30cm이상 덕자
병어는 크면클수록 기름기가많음 / 6-7월이 존맛

농어 7-10월

도다리
봄에많이잡히지만 5-8월살많이찌움 동남해에잡힘
봄보다 여름이 더맛있음
광어 도다리같이생긴 플랫피쉬는 두깨를보고골라야함

전갱이 /제주:각재기
40cm 이상 슈퍼전갱이는 대방어못지않은기름진맛
여름~가을잡힘 일식집에서 특선회 / 활어로다루기힘듬
포항 죽도시장 저렴 / 부산 자갈치시장보단 민락동회센타, 거제도, 통영중앙시장, 여수쪽 재래시장
고등어회보다 맛있음

붕장어 = 아나고
세꼬시깉은 기장식 붕장어 / 칼질에따라 맛이달라짐/통영

제주도
ㄴ기꼬리벵에돔
아가미테에 검은테두리 /육질탄탄 / 마하도 가파도 잡힘/ 히비끼? 껍질구이회
ㄴ벤자리
빨간살위에 하얀기름층있는거 /7월쯤?

고흥 -외나로도공판장
붉바리 키로당 15-20마넌인데 항에가면 4인데 공판장 소비자가 8-10 / 일식집 싯가
6-9월



무늬오징어 (횟집이름; 미쓰이까, 아오리이까)
1-2키로 먹기좋음
귀부분 식감좋음

한치물회 제주도가면 꼭한번 맛잇음


근데 집이나 횟집에서 먹을수있는건 도다리뿐이네요

건강상식, 여름철 제철 음식에서 찾은 보양식 8가지 [건강스타그램]

제철음식이란 한 해 중 해당기간에만 얻을 수 있거나 가장 '맛'과 '영양가'가 좋은 시기의 음식을 말합니다~

특히 여름에는 낮이 길어져 활동시간도 자연히 증가하고, 더위로 인해 땀도 많이 흘리고
에너지 소비도 많아 그 어느 때보다 지치기 쉬운 계절이죠,,

무더운 여름! Summer! 에 먹기 좋은 제철음식 [건강스타그램]

... 

#여름제철음식

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 944건 1 페이지
게시물 검색
Copyright © www.esto.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz